Gigi 的部落格

這些香港網紅的隊，我都替你排了。

我不愛追網紅，因為討厭排隊。現在好了，Gigi都幫忙排過隊了，到底好不好，也全都寫在這裡了。究竟哪款比較適合你呢？

2014年年底第一次在海港城試過LadyM，非繁忙時間，只是略等了一會兒就有位了。 Popup store，在Mall的中庭吃蛋糕，人流穿梭，心定不下來，蛋糕雖不錯，印像也只一般。

3年後，明顯嚐到了甜頭的這家紐約蛋糕店，和她其它的同行一樣，已經在亞洲遍地開花，竟相比賽大排長龍的盛況。

▲銅鑼灣的LadyM常駐店。

一樣的甜品，從九龍城發蹟的TonyWong Patissary似乎更受本地餐客的喜愛。

▲我最愛的芒果四重奏。

拿芒果講故事，玩出繁多花樣，最愛芒果拿破崙，每每讓人嚥口水。

顧名思義，老闆叫Tony王。有個老梗，做蛋糕的男人“Tony帶水”。哈哈！

好多香港朋友常羨慕，為什麼台北有那麼多文青feel的小店。大可不必，香港這兩年也不少。

這家名字有點不知所謂的小店，我總覺得像在台北東區，不像是在香港，香港也就罷了，還要是缽蘭街。

這種人造“颱風”，出自一個叫白紙的香港設計工作室。

系列的文字創意，把台灣feel抓準了，幾乎可以亂真那些台北文創小店裡的明信片了

▲我去的時候正好聖誕，餐單黑板特輯。

▲招牌：貓毛套餐

但是，我對這一道更情有獨鍾。蘋果香料咖哩豚肉蛋包飯，集齊了所有我喜歡的元素，尤其是蘋果和咖哩的組合。

店名，應該是feedyour stomach之餘，也不忘feedyour nerve的意思吧？台灣人愛說神經大條，是不sensitive，懶得計較的意思，無代誌!

接下來這家，真正台灣來的過江龍。漢口道的咖啡弄。近兩年突然friend咗，互相呃like，據說香港每年飛台北航班2萬8千個，超過了飛上海的2萬4千個。

咖啡弄是由五位不同工作背景的台灣年輕人，於2006年底在台北東區共同創立。迅速打響名號，目前在台北5家，香港2家，空間設計簡潔，草莓鬆餅和一款澳洲龍蝦堡都還不錯。

▲榛子flatwhite

▲華夫和蟹堡比較有名

在台北，咖啡弄以女店員貌美而聞名。香港，要再加油啦！

街角的咖啡館。 Beans荳子。是咖啡甜品店，也是意大利簡餐店。 ..

老闆叫JOE，是個才33歲的前銀行職員，創意滿滿，鬼點子不少。

這是個情人節文宣，“蔗渣價錢，燒鵝味道”，冷靜如港人，明白世界上沒有這回事。但JOE懂得鼓勵廚師們創新，定期比賽，勝出的新菜式可以加入菜單，且廚師能分得該道菜的1-2%銷售業績。老闆轉數快(腦子粉)，已有5家分店，能食正潮流的水喉，保持新鮮度和話題性，醒目仔一名。但醒目仔容易飛得太快，估計自身非廚道中人，品質控制不夠好，這個梳乎厘退步得就比較明顯了，也就前後隔了兩個月。

我去的這家位在荃灣海霸街口，真正的街角小館，夜色裡有一番滋味。馬鞍山，元朗，將軍澳也有，平實一些，更勝在意大利菜的口味上

隆重請出香港排隊王～銅鑼灣希慎中心裡的flippers。

走了一大圈才找到排隊的龍尾，接著，足足站立50分鐘。他們在東京代官山的那家也排長龍，香港團隊在我看來服務意識不夠，為排了幾十分鐘的客人奉上一杯水應該是基本禮儀。

鬆餅本身，在香港算不錯，以日本標準，只是中上，日本我大概能說出好幾家比他們更好的。鬆軟度OK，濕度稍稍watery了一些。

潮店就是潮店，總不能像茶餐廳那樣地間隔位子，要有空間感，要潮，這在寸金尺土的香港是足以要命的。

要說和總店還原度最高的，我推崇這家。

▲京都和菓子名店，中村滕吉

這是香港第二家，在尖沙嘴美麗華商場。就是好吃，沒有多餘讓你分心的地方。

利東街，香港人俗稱喜貼街，鄭安琪有首歌的名字，紅鐺鐺，一副喜氣洋洋的樣子。

▲利東街

▲表參道咖啡

見過最合理的設計了，把空間用到了極致。最本色美式咖啡。

有幾何學功底的巧思。製作區在一個木柱圍成的空間裡，日式禪風型格。是森系吧？

日本起家，香港出名，上海開出花的%Arabic。

把天星碼頭和中環ifc兩家店放在一起，比較一下。獨愛天星碼頭那家。

坑洼的水泥地，破舊得掉漆的鐵窗，飛進飛出的海鷗，和窗外依稀的海港城，去的那天有幾陣小雨，頗有吳宇森的味道。

這次香港最意外的收穫，最極限的挑戰，和最宿命的緣份，都在接下來這家。外甥女介紹的，在上海街。

就算找到門牌號也不知道哪裡進，要先過馬路從遠處瞭望，上下打量，摸准小門位置，探險開始。

對。只是樓梯，絕沒有電...就當然也沒有電梯和路燈，要不是小時候上海石庫門房子裡鍛煉過，估計要出洋相！香港消防局阿sir，我要舉報！ Stairs是伸手不見五指的。

小黃燈泡閃著，像是要出什麼事兒。找著門了。

門一開，彩條飛舞，就是我們80年代那種黑燈舞會，香港叫raveparty的feel，fing頭的，啪丸的，俗稱“竇”。真心頹廢，我喜歡！

▲gingerbeer

▲菠蘿的海

小哥抱著一人高的紙板menu讓我們點單。憑直覺，就菠蘿的海和gingerbeer。

說不出是搖滾，grease，vintage，啥風格都摻著點兒，雜亂，又透著些許清新。 owner們就是一群年青人，各有不同背景，玩藝術的，玩滑板的，玩公仔玩具的。

走之前和一位owner聊了會兒，才知道那天原來是他們做為Cafe的最後一天，之後會改變方向，嘗試一些其它的藝術玩法。估計老樓裡開Cafe，朝陽群眾有意見，或者小哥幾個玩厭了要換花樣，麼都好，祝他們一路成功！

世界地圖，在斑駁牆面勉力支撐，周圍的道具無不殘破，拼命挽留世界走得太快的步子。

老朽破舊的唐樓，外牆卻刷著色彩鮮豔鱗次櫛比的高樓，虛實幻滅，如真亦幻。地產霸權下，能開在銅鑼灣，尖沙咀的網紅都是大集團才能afford的，一眾小舖頭被迫另覓地方，集結出了些像深水埗這樣的新文青咖啡聚腳地。

這家大南街上的commonroom小有名氣的了，連剛過世的ANTHONYBOUDAIN生前最後一個PartsUnknown的香港系列裡，也有到訪次地。

Barista是幾個“中鮮肉”，斯文，客氣。

Longblack 和 flatwhite之間，這裡有種叫dirty的流白咖啡。黑啡在冰的奶球裡融化，我非常推崇的口味。

除了咖啡，这里也是gallery和创意单品小店。

上环的儒林台，水池巷尽头处。

这家咖啡叫办馆，香港人把杂货店叫“办馆”，是中式称呼，西式叫士多store。

Cafe门口是条斜坡，接近半山了，很是清静。

拿铁做得好的咖啡馆很多，这家也是。但这里更有名的是这道安格斯牛肉青瓜拌面，必点。

曾经有和bluebottle做过期间限定合作，所以号称香港唯一可以喝到bluebottle的地方。可惜我来时，限定已过，缘悭一面。喜欢里面屋子里的木桌，纹理特别美。

coffeeAcademic玩咖啡cocktail的概念，很新潮。

独爱这款coldbrew的coffee lemonade, 杯子边沿抹盐，仿佛tequila一般的入口，又转到柠檬touch的咖啡香，味觉兜兜转转，非常神奇。

专业咖啡级的网红，在香港一定是Elephant Grounds。 

ElephantGrounds在歌赋街，九记牛腩隔壁，你走进的是家潮品店，咖啡馆在店尽头，小到只有一个吧台，两张凳子，一排长桌，和外面露台零星的几把椅子，坐满也就5-6人。

正是香港酷热警报那几天，汗流颊背的，点了冰咖啡。其实这里最好是安静的品尝一杯手冲！

观塘海滨旁的一间小木屋里，藏着一家叫ONELITTLE ROOM的咖啡店，做SparklingCoffee的。

我想有一天，你点咖啡时，服务员会优雅地问一句“stillor sparkling, sir? ”

突然想到第一次写香港咖啡馆是近两年前，当时写了几家香港星巴克，伟基楼和煤气灯街的，此文里的网红当时绝大部分还没有诞生。短短两年，不禁唏嘘。有天傍晚特意去伟基楼星巴克，门前脚手架拆了，一片开阔，人不多，依然安静地可以寻找时间的意义。