這些香港網紅的隊,我都替你排了。
我不愛追網紅,因為討厭排隊。現在好了,Gigi都幫忙排過隊了,到底好不好,也全都寫在這裡了。究竟哪款比較適合你呢?
2014年年底第一次在海港城試過LadyM,非繁忙時間,只是略等了一會兒就有位了。 Popup store,在Mall的中庭吃蛋糕,人流穿梭,心定不下來,蛋糕雖不錯,印像也只一般。
3年後,明顯嚐到了甜頭的這家紐約蛋糕店,和她其它的同行一樣,已經在亞洲遍地開花,竟相比賽大排長龍的盛況。
▲銅鑼灣的LadyM常駐店。
TonyWong Patissary
一樣的甜品,從九龍城發蹟的TonyWong Patissary似乎更受本地餐客的喜愛。
▲我最愛的芒果四重奏。
拿芒果講故事,玩出繁多花樣,最愛芒果拿破崙,每每讓人嚥口水。
顧名思義,老闆叫Tony王。有個老梗,做蛋糕的男人“Tony帶水”。哈哈!
好多香港朋友常羨慕,為什麼台北有那麼多文青feel的小店。大可不必,香港這兩年也不少。
這家名字有點不知所謂的小店,我總覺得像在台北東區,不像是在香港,香港也就罷了,還要是缽蘭街。
這種人造“颱風”,出自一個叫白紙的香港設計工作室。
系列的文字創意,把台灣feel抓準了,幾乎可以亂真那些台北文創小店裡的明信片了
▲我去的時候正好聖誕,餐單黑板特輯。
▲招牌:貓毛套餐
但是,我對這一道更情有獨鍾。蘋果香料咖哩豚肉蛋包飯,集齊了所有我喜歡的元素,尤其是蘋果和咖哩的組合。
店名,應該是feedyour stomach之餘,也不忘feedyour nerve的意思吧?台灣人愛說神經大條,是不sensitive,懶得計較的意思,無代誌!
咖啡弄
接下來這家,真正台灣來的過江龍。漢口道的咖啡弄。近兩年突然friend咗,互相呃like,據說香港每年飛台北航班2萬8千個,超過了飛上海的2萬4千個。
咖啡弄是由五位不同工作背景的台灣年輕人,於2006年底在台北東區共同創立。迅速打響名號,目前在台北5家,香港2家,空間設計簡潔,草莓鬆餅和一款澳洲龍蝦堡都還不錯。
▲榛子flatwhite
▲華夫和蟹堡比較有名
在台北,咖啡弄以女店員貌美而聞名。香港,要再加油啦!
街角的咖啡館。 Beans荳子。是咖啡甜品店,也是意大利簡餐店。 ..
老闆叫JOE,是個才33歲的前銀行職員,創意滿滿,鬼點子不少。
這是個情人節文宣,“蔗渣價錢,燒鵝味道”,冷靜如港人,明白世界上沒有這回事。但JOE懂得鼓勵廚師們創新,定期比賽,勝出的新菜式可以加入菜單,且廚師能分得該道菜的1-2%銷售業績。老闆轉數快(腦子粉),已有5家分店,能食正潮流的水喉,保持新鮮度和話題性,醒目仔一名。但醒目仔容易飛得太快,估計自身非廚道中人,品質控制不夠好,這個梳乎厘退步得就比較明顯了,也就前後隔了兩個月。
我去的這家位在荃灣海霸街口,真正的街角小館,夜色裡有一番滋味。馬鞍山,元朗,將軍澳也有,平實一些,更勝在意大利菜的口味上
隆重請出香港排隊王~銅鑼灣希慎中心裡的flippers。
走了一大圈才找到排隊的龍尾,接著,足足站立50分鐘。他們在東京代官山的那家也排長龍,香港團隊在我看來服務意識不夠,為排了幾十分鐘的客人奉上一杯水應該是基本禮儀。
鬆餅本身,在香港算不錯,以日本標準,只是中上,日本我大概能說出好幾家比他們更好的。鬆軟度OK,濕度稍稍watery了一些。
潮店就是潮店,總不能像茶餐廳那樣地間隔位子,要有空間感,要潮,這在寸金尺土的香港是足以要命的。
要說和總店還原度最高的,我推崇這家。
▲京都和菓子名店,中村滕吉
這是香港第二家,在尖沙嘴美麗華商場。就是好吃,沒有多餘讓你分心的地方。
利東街,香港人俗稱喜貼街,鄭安琪有首歌的名字,紅鐺鐺,一副喜氣洋洋的樣子。
▲利東街
▲表參道咖啡
見過最合理的設計了,把空間用到了極致。最本色美式咖啡。
有幾何學功底的巧思。製作區在一個木柱圍成的空間裡,日式禪風型格。是森系吧?
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日本起家,香港出名,上海開出花的%Arabic。
把天星碼頭和中環ifc兩家店放在一起,比較一下。獨愛天星碼頭那家。
坑洼的水泥地,破舊得掉漆的鐵窗,飛進飛出的海鷗,和窗外依稀的海港城,去的那天有幾陣小雨,頗有吳宇森的味道。
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這次香港最意外的收穫,最極限的挑戰,和最宿命的緣份,都在接下來這家。外甥女介紹的,在上海街。
就算找到門牌號也不知道哪裡進,要先過馬路從遠處瞭望,上下打量,摸准小門位置,探險開始。
對。只是樓梯,絕沒有電...就當然也沒有電梯和路燈,要不是小時候上海石庫門房子裡鍛煉過,估計要出洋相!香港消防局阿sir,我要舉報! Stairs是伸手不見五指的。
小黃燈泡閃著,像是要出什麼事兒。找著門了。
門一開,彩條飛舞,就是我們80年代那種黑燈舞會,香港叫raveparty的feel,fing頭的,啪丸的,俗稱“竇”。真心頹廢,我喜歡!
▲gingerbeer
▲菠蘿的海
小哥抱著一人高的紙板menu讓我們點單。憑直覺,就菠蘿的海和gingerbeer。
說不出是搖滾,grease,vintage,啥風格都摻著點兒,雜亂,又透著些許清新。 owner們就是一群年青人,各有不同背景,玩藝術的,玩滑板的,玩公仔玩具的。
走之前和一位owner聊了會兒,才知道那天原來是他們做為Cafe的最後一天,之後會改變方向,嘗試一些其它的藝術玩法。估計老樓裡開Cafe,朝陽群眾有意見,或者小哥幾個玩厭了要換花樣,麼都好,祝他們一路成功!
世界地圖,在斑駁牆面勉力支撐,周圍的道具無不殘破,拼命挽留世界走得太快的步子。
老朽破舊的唐樓,外牆卻刷著色彩鮮豔鱗次櫛比的高樓,虛實幻滅,如真亦幻。地產霸權下,能開在銅鑼灣,尖沙咀的網紅都是大集團才能afford的,一眾小舖頭被迫另覓地方,集結出了些像深水埗這樣的新文青咖啡聚腳地。
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這家大南街上的commonroom小有名氣的了,連剛過世的ANTHONYBOUDAIN生前最後一個PartsUnknown的香港系列裡,也有到訪次地。
Barista是幾個“中鮮肉”,斯文,客氣。
Longblack 和 flatwhite之間,這裡有種叫dirty的流白咖啡。黑啡在冰的奶球裡融化,我非常推崇的口味。
除了咖啡,这里也是gallery和创意单品小店。
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上环的儒林台,水池巷尽头处。
这家咖啡叫办馆,香港人把杂货店叫“办馆”,是中式称呼,西式叫士多store。
Cafe门口是条斜坡,接近半山了,很是清静。
拿铁做得好的咖啡馆很多,这家也是。但这里更有名的是这道安格斯牛肉青瓜拌面,必点。
曾经有和bluebottle做过期间限定合作,所以号称香港唯一可以喝到bluebottle的地方。可惜我来时,限定已过,缘悭一面。喜欢里面屋子里的木桌,纹理特别美。
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coffeeAcademic玩咖啡cocktail的概念,很新潮。
独爱这款coldbrew的coffee lemonade, 杯子边沿抹盐,仿佛tequila一般的入口,又转到柠檬touch的咖啡香,味觉兜兜转转,非常神奇。
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专业咖啡级的网红,在香港一定是Elephant Grounds。
ElephantGrounds在歌赋街,九记牛腩隔壁,你走进的是家潮品店,咖啡馆在店尽头,小到只有一个吧台,两张凳子,一排长桌,和外面露台零星的几把椅子,坐满也就5-6人。
正是香港酷热警报那几天,汗流颊背的,点了冰咖啡。其实这里最好是安静的品尝一杯手冲!
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观塘海滨旁的一间小木屋里,藏着一家叫ONELITTLE ROOM的咖啡店,做SparklingCoffee的。
我想有一天,你点咖啡时,服务员会优雅地问一句“stillor sparkling, sir? ”
突然想到第一次写香港咖啡馆是近两年前,当时写了几家香港星巴克,伟基楼和煤气灯街的,此文里的网红当时绝大部分还没有诞生。短短两年,不禁唏嘘。有天傍晚特意去伟基楼星巴克,门前脚手架拆了,一片开阔,人不多,依然安静地可以寻找时间的意义。
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